Profil evaluare persoane vegetariene

Profilul de evaluare persoane vegetariene este indicat persoanelor cu un stil de viață diferit și ajută la monitorizarea dietelor vegetariene.

Dieta vegetariană implică un consum scăzut de grăsimi saturate și colesterol, precum și o alimentație bogată în fibre, magneziu, potasiu, vitamine (CE folați). De asemenea, în alimentația vegetarienilor există o serie de nutrienți care conțin vitaminele B12, D și Calciu. Necesarul zilnic de proteine există satisfăcut prin încorporarea unor surse proteice vegetale (soia, fasolea, cerealele). Fierul din surse vegetale este de tip non-hem, ceea ce îl face dificil de asimilat de organism.

Profilul de evaluare persoane vegetariene conține următoarele analize: 

• PTH;
• Albumina serica;
• Alaninaminotransferază (GPT/ALAT/ALT);
• Aspartataminotransferaza (GOT/ASAT/AST);
• Calciu ionic;
• Bilirubina totala;
• Gama-gutamiltranspeptidaza (GGT);
• Rata filtrării glomerulare (eGRF);
• Magneziu seric;
• Acid uric seric;
• Uree serica;
• Fosfor seric;
• ALP – Fosfataza alcalina;
• Profil lipidic;
• Glucoza serica
• Vitamina B12;
• Feritina;
• Acid folic – Folați serici;
• 25-OH-Vitamina D;
• Hemograma  cu formula leucocitara cu Hb, Ht si indici.

Pregătire pacient: a jeun (pe nemâncate).

Speciment recoltat: sânge venos.